お休みします。

2008年07月08日






少し 更新をお休みします。



いつも見てくださって、

嬉しいコメントいただいて、



ありがとう。
  

Posted by ryuchin at 20:00Comments(22)TrackBack(0)お知らせ

さんまとクミンのパリパリ焼き。

2008年07月06日





時期はずれですが・・・

最近は年中ある、さんまを使って。

「さんまとクミンのパリパリ焼き」。




recipe

1.さんまに塩コショウ、クミンシード又はクミンパウダーをたっぷり。(お好みで)

2.上新粉を両面にまぶす。

3.オリーブオイル、たっぷりぎみで皮目から焼く。
※この時、あまり動かさない。じっくり焼く。

4.しっかり焼いて周りが白っぽく火が通ってきたら、裏返して、軽く焼く。





上新粉ってのがポイントかな。

あと、皮目から焼いて動かさない。我慢する。

火加減は最初強火で。

あとは、様子見て、焦がさないように弱めたり。


レモンを絞ってどうぞ~♪
  

うちの冷蔵庫。

2008年07月05日





開けられません・・・・



(T▽T)
  

Posted by ryuchin at 19:00Comments(11)TrackBack(0)ナンダカンダ

ふと。

2008年07月04日





ふと。

仕事をやめたくなります。

もう少し、ゆとりを持って、お母さんしたいよ~と思ったりして。


「今日はお母さんいるから、家に帰ってきていいよ。」というと

「仕事休みなの!?」と

子どもたちはすごく嬉しそう。


そんな顔見るとね・・・。ついついね。


でも、今はやるしかない!


お母さんなりに、あなたたちのお母さん楽しむからね!



なんだか最近、センチメンタルだわ。



  

Posted by ryuchin at 14:45Comments(26)TrackBack(0)ナンダカンダ

「夏の日弁当」。スイカと炭酸!

2008年07月04日





暑いです。すごく暑い。

毎日毎日、素晴らしい青空が広がってる沖縄です。


夏と言えば、スイカ!そして炭酸!

こんなお弁当作ってみました。






簡単にきゅうりとカニかまで。







ペプシと7UPで乾杯!!

この7UPっていうのがいいね。

なんだか、アメリカチックで。



menu
・スイカ(カニカマ・きゅうり・ゴマ)
・ヒレカツ
・ゴーヤのツナ合え
・ミニトマト








こんな空です。




  

Posted by ryuchin at 14:35Comments(10)TrackBack(0)お弁当

なんだかなぁ。

2008年07月01日






小学3年の息子。


息子「今日、先生が、

『動物園と水族館、どっちが好きですか?』って

みんなに聞いたわけ。

そしたら、ほとんどの人が『水族館~!』って。」


「へぇ~。なんで?」


息子「先生が『理由はなんですか?』って聞いたら、

みんな『クーラーが効いてるから~!!』って。」


「 !! ・・・ったく、今の小学生は~!!

ところで、きみはどっちが好きなの?」


息子「水族館が好き!

大きな水槽じゃなくて、小さい水槽のところが好き。

いろんなめずらしい魚がいるでしょ。

あれが楽しい♪」




うちの息子、かわいいわぁ♪






  

Posted by ryuchin at 20:00Comments(18)TrackBack(0)育児のこと

還暦のミュージシャン!

2008年06月30日
















若いッ!!


すごかった。澄み切った声、会場を走り回る体力!

あんな還暦の人、見たこと無い。


『小田和正ライブ』。


やっぱり、客層はかな~り大人。

駐車場から、缶ビール片手に歩いてたのは

うちら夫婦だけ!?


ちなみに、うちらの格好は、

Tシャツ、短パン、ぞうり、タオル。

これが一番!!沖縄っぽいからいいさ~!


会場の宜野湾野外ステージは、最高の場所です。

暑いけど、海に沈む夕日バックに心地よい風が吹いて

ほんとに気持ちがいい。

ビール飲みながら、野外ライブ!最高~♪

とても沖縄らしい場所で、

小田さんも何度も「この環境で歌えるって幸せ」と言ってたけど

まんざらお世辞でもないと思う。


すごい方です。

あの声はなんだろう。

何度ウルウルしたことか。

まだ余韻でいっぱいだ~


最後に花火が、何発も何発も上がってました。


いい年のとり方したいな~




  

Posted by ryuchin at 20:00Comments(8)TrackBack(0)ナンダカンダ

試作ですが。

2008年06月29日





最近、カエルばっかりですね~

お弁当教室の試作で、

カエルを作ったとき、

ついでに作ったお弁当です♪

momokoteさんの娘ちゃんが

アレンジしてくれたピンクの舌のカエルです。


ちなみに、ちゃんとフタも閉まります。


menu
・きゅうりのカエル
・豚のしょうが焼き
・人参とツナの玉子焼き
・空芯菜の炒め物
・ミニトマト




トマトには、小さな小さなテントウムシ♪



さあ!!

今日はこれから、

『小田和正ライブ』」だ~!!!!

年忘れて行ってまいります。


( ̄∀ ̄)ノ ヤッホー
  

Posted by ryuchin at 17:00Comments(8)TrackBack(0)お弁当

打ち上げ!

2008年06月28日





皿の上の自然』さんでの

お弁当教室終了後、

陵々さんファミリーと打ち上げ!

那須シェフがササッとディナーを作ってくれました。


私はシェフのお料理をじっくり見させて頂いて。

なんて幸せ♡ なんて贅沢♡


↑「牛のカルパッチョ」。

柚子コショウのソースと、頂いたバジルのソースで。

野菜たっぷりで、ピリッと。最高。一皿食べたかった~。

tea-noさん、バジルソース ご馳走様でした♪ 







手前の「手打ちパスタのゴルゴンゾーラソース」!

めちゃめちゃめちゃめちゃ美味しかったです。

これまた一皿食べてしまいたかった・・・(T▽T)

隠し味、聞いちゃったもんね~ (* ̄∀ ̄*) オホホ。


皿の上の自然』さんでは、

予約制で那須シェフのお料理がいただけます。

予算を言えば、あわせて作ってくれます。

決して、敷居が高いところではないですよ。

陵々さんも、那須シェフもすごくフレンドリーなお二人です。

お気軽にお問い合わせしてみてください。

シェフのお料理教室、七夕ランチなど、

いろいろプラン出てますよ~

私も教室行くッ!!








 
  

Posted by ryuchin at 20:00Comments(8)TrackBack(0)美味しい話

お弁当教室終了~。

2008年06月27日





恩納村『皿の上の自然』さんでの

お弁当教室、無事終了です。

今回も、楽しく作ることができました♪

↑上は、午前の部、参加者の皆さんのカエル。

↓午後の部の皆さんのカエルです。






私のヒミツ道具も見ていただきながら、

皆さん、ピンセット片手に

真剣に、テントウムシやカエルを作っていただきました。

「まるで、工作ですね~♪」


試食は、那須シェフからの

三色のソースで絵を描いて仕上げる「ピカソのスープ」や

デザート付き。(写真がなくてゴメンナサイ)

とっても美味しかったですよ~


参加者の皆さん、ありがとうございました!

皿の上の自然』 陵々さん、那須シェフ、お疲れ様でした!







今日は、仕事お休みです。


母ちゃん、疲れてたんだね~

授業でプールだった娘に、持たせた水着、間違えた!

小学校から電話があって、速攻届けてきました。

ごめんよ。ムスメ。驚いただろう!!

兄ちゃんの海パンで!!!

  
タグ :お弁当教室

Posted by ryuchin at 13:26Comments(24)TrackBack(0)お知らせ

ライブとサプライズ。

2008年06月23日



うちの父ちゃん所属バンド『Quatro』が

那覇市のD-set Cafeにて、ライブやりました。

※じゃ~まね殿。以下の写真、勝手に拝借したよ。( ̄∀ ̄)ノ 




老体にムチ打って、おじさんたち頑張ってます。






後ろで大太鼓、小太鼓叩いてるのが、うちの父ちゃんでございます。






最前列で大盛り上がりは、こころこちゃんと、はっつーちゃん。

他にも、一番乗りのみんむーちゃん、rueさん、しょうだい夫婦等々、

ブロガーさんもいっぱい来てくれてた。

あれ、この日って敬老の日だったっけ?

こんなにおじさんたち喜ばせてくれちゃって。



いや~ 盛り上がった、盛り上がった。

おじさん、おばさんたち、燃え尽きました。



この日はサプライズもありました。

実は、前々から、私がお願いしてたこと。

私の親友のバースデーサプライズ。

数曲歌った後に、突然、アカペラでバースデーソンク゜。

花束を渡されて、彼女は泣いてましたよん。


『一生忘れられない誕生日になった。ありがとう!』


彼女からのメッセージです。

Quatroメンバー、ありがとう!

おやじたちも、やるじゃんッ!!





そして、今日6月23日は『慰霊の日』です。

このブログは県外の方々も、見てくれているので、

少しだけ。

沖縄には悲しい過去があります。

戦争でたくさんの人たちが亡くなりました。

その御霊をなぐさめ、二度と戦争はしないと誓う大事な日です。

今日は学校も公的機関もお休み。

県内各地で慰霊の式典が開かれます。

私たちも子どもたちと一緒に手を合わせました。

悲惨な過去が消し去れないよう、

二度と過ちが繰り返されないよう、

子どもたちに、伝えていきたいと思います。




  

Posted by ryuchin at 23:12Comments(16)TrackBack(0)ナンダカンダ

パッションフルーツソーダ。

2008年06月20日





傷物で売り物にならないパッションフルーツ。

中身はなんも問題なし!



ソーダ水で割って「パッションフルーツソーダ」。








あ~ 爽やか!!



子どもたちに、

更にヨーグルトを加えて「パッションフルーツヨーグルトソーダ」。









あ~ 南国に住んでて良かった♪



パッションフルーツ1個分にソーダ水100cc。
ヨーグルトは大匙3ほど入れました。
シロップはお好みで。

ヨーグルトソーダにする時は・・・
ヨーグルトを泡だて器でよくまぜて液状にしてます。


  

ピノキオのピック。

2008年06月19日





息子(小3)のお弁当です。

特にな~んも工夫はないけど、

かわいくなるアイテムが、簡単な手作りピック。


壊れた、おもちゃのピノキオで作りました。

すごくかわいい顔だったので

爪楊枝くっつけてピックにしました。


こんなピック、いっぱい作ってるよ~





 



  

Posted by ryuchin at 20:00Comments(7)TrackBack(0)お弁当

「平面ガエルのお弁当」。

2008年06月18日






平面ガエル・・・


ん?聞いたことあるな。

と今頃気づいた。


意味のわかるあなたは私世代ですねッ

意味不明なあなたは、まだまだお若い!!


正しい「平面カエル」のお弁当、作れそうなので

今度作ります~。



立体で作ることが多いですが、今回は平面キャラです。

う~ん。やっぱり不得意。


平面キャラは苦手だな。かわいくないッ

ピョン吉さんでリベンジしよっと。

(意味わからない方、ごめんなさい。(_ _)ペコ )






menu
・カエルのおにぎり(きゅうり・海苔・かまぼこ)
・ちくわの青海苔天ぷら
・オクラベーコン巻き
・玉子焼き(ネギ・パプリカ)
・ミニトマト
  

Posted by ryuchin at 23:09Comments(12)TrackBack(0)お弁当

父の日。

2008年06月15日








父の日に敬意を込めて。


こんなん作ってみました。













おやじおにぎり。




















( ̄∀ ̄)ノ イエイ。




うちの父親が食べようとしたので



「あ。共食い。」



って言ってあげました。






お父さん、いつもありがとね。
  

Posted by ryuchin at 20:00Comments(24)TrackBack(0)

「かたつむり弁当」。

2008年06月14日





もう、梅雨が明けるかもしれないけど。

ちょっと、遅いかもしれないけど。


とりあえず、かたつむり作ってみました。


過去にも作ったけど、今回の方が好きです。


どうかな。


こだわったのは、体を立てたかったこと。






紫陽花、微妙・・・。


紫芋のパウダーや紫のはんぺんとか売ってるんで

それで作ったら、もっと紫陽花の雰囲気でるはず。

私は「これでいいや」と、冷蔵庫にあったかまぼこで作りました。



menu
・かたつむり(ちくわ・ウィンナ・かまぼこ・海苔)
・紫陽花(かまぼこ・きゅうり)
・鶏の生姜酢煮
・人参しりしり(人参・ツナ・卵)
・枝豆


  

Posted by ryuchin at 20:00Comments(7)TrackBack(0)お弁当

冷凍サンドイッチ。

2008年06月13日





パンがあまったら、

サンドイッチにして冷凍しておくと便利です。

朝、取り出して少しおいてカットして

そのままお弁当箱に詰めて、お昼には食べごろです。

写真はブルーベリージャムとクリームチーズ。

ハムとチーズや薄焼き卵なんかも冷凍OKです。

生野菜は向かないようです。



朝、詰めればいいだけなのでとても楽チン。

写真は息子のおやつ用。

最近、学童クラブをやめて、野球チームに入りました。

平日の練習日には、学校から帰ったら、

しっかりおやつを食べないと体力が持たないんで

簡単にお弁当を作って置いときます。(暑い日は保冷ボックスに入れてます。)


ほんとは、私が家にいて、

おやつを一緒に食べて、送り出してあげられたらいいんだけど・・・


なんて思ったりしてるこの頃です。






一人で食べるのって寂しくないかなぁ。



menu
・サンドイッチ(ブルーベリージャム・クリームチーズ)
・冷凍パイン
・ミニトマト






  

Posted by ryuchin at 11:03Comments(16)TrackBack(0)お弁当

お弁当教室のお知らせ。

2008年06月09日



お弁当教室開催のお知らせです。



お弁当料理教室 『Happy Obento』

平成20年6月26日(木)

10:00~13:00 (定員6名)
14:00~17:00 (定員6名)

恩納村山田  「皿の上の自然」にて


メニュー : 『タコライスとてんとうむし』/『きゅうりのカエル』


















お弁当箱は持参になります。

360ml程度の容量で、一段のもの、フタがバッキンのお弁当箱をお持ち下さい。

↓ お弁当箱見本です。(形は丸でも四角でもかまいません。)







タコライスは、「オレガノ」「クミン」というスパイスを使って、

少しだけ本格的に作ります。


作り終えた後は、スタジオの開放的な雰囲気の中で試食を兼ねたランチをどうぞ。

スイーツとお茶付きです。



お弁当作りを通しての楽しい食育。

「お弁当作りって、楽しい!」と思ってもらえたら何よりです。

ご参加お待ちしています。



お申込、お問い合わせは「皿の上の自然」さんまで。 



こちらです。





  
タグ :お弁当教室

Posted by ryuchin at 19:30Comments(18)TrackBack(0)お知らせ

monchouchouにて。

2008年06月08日






久しぶりの更新です。



monchouchou akeさんに

伝授していただきました。 

パッションフルーツのムース。



お菓子作りをしない私でも、丁寧に教えていただいたので

作れました。

すごく美味しい~。



やっぱり自分で作れると嬉しいなぁ。

子どもも喜ぶし。忘れないように復習しないと!

さぁ、だれに差し入れしよっかなぁ。



ところで、このお皿・・・欲しい!
  

Posted by ryuchin at 08:07Comments(9)TrackBack(0)美味しい話

「オレンジサラダ」。

2008年06月04日





料理にフルーツを使うの、抵抗ある方も多いとは思いますが・・・

うちは割りとよく使います。

父ちゃんも、子どもたちもよく食べてくれます。


これはオレンジを使ったサラダ。

ドレッシングがポイントかな。



「オレンジサラダ」

生野菜とオレンジの身とドレッシングを合えるだけです。

ドレッシングの材料
エクストラヴァージンオリーブオイル大匙1.5・マヨネーズ大匙1・
塩2つまみ・ハチミツ小さじ1

※1つまみは指3本(親指・人差し指・中指)でつまんだ分です。




今度、缶詰のパインを使う「うどんグラタン」紹介しようっと。