山原ばあのニンニクで。

ヤンバルで一人暮らしをしている90才の祖母。
足も悪いのに一生懸命育ててくれたニンニク。
一欠片たりともムダにはできません。

なので、毎年、オリーブ油に漬けて保存しています。

ビンの中に、ニンニクのみじん切りとオリープ油をヒタヒタに。
塩も入れると保存がいいと、教わりました。

冷蔵庫で保存します。

ニンニクを使いたいときに、すぐ使えてとっても便利。