ある週の献立。:*Happy Obento*

ある週の献立。

2011年01月24日

先日、献立は５日分まとめて考えると書きました。

そして、気分でチョイスしていくと。

ある週の我が家の夕飯です。

ブログに載せようと思ったのが木曜日なので、

写真が木・金曜日しかなくて2日分です。

・鱒の塩焼きと大根おろし
・山芋ステーキ
(厚く切った山芋をオリーブ油とニンニクでソテー。最後に醤油をジャ～ッ。荒挽きコショウも。)
・水菜とささみのワサビマヨ和え
(ゆでた水菜と裂いたささみをマヨネーズとすし酢とワサビ少々で)
・青梗菜ともやしのお味噌汁

<ポイント>

なんといっても。鱒。
贅沢かもしれませんが、新潟から取り寄せしています。
家族4人分4切れで1000円ぐらい。
月に一度ぐらいならこれぐらいＯＫだと思ってます。
送料がかかるので、
私の周りの人たちに、この美味しさを教えて
数人で共同購入してます♪

新潟たけうち「本造り鱒」

水菜は前の日の晩、味噌汁用のだしをとりながら
同じ鍋で一緒にゆでて
タッパー保存で冷蔵庫にいれておいたものです。
ささみは一本ずつ冷凍してあるので
凍ったまま、ホイルにのせてグリルで弱火で焼いて裂きました。

山芋のステーキ美味いです。
コツはほとんど触らず、じっくり弱火～中火ぐらいで
ジワジワとしっかり焦げ目つくまで焼くこと。
結構、厚めに輪切りにしてます。
この日は４cmぐらいかな。
ニンニクが効いて美味しいッ

次の日は・・・

ちょくちょくやってる「手抜きDay」。
簡単なメニューにします。
手抜きDayはとってもとっても大事。
手抜きDayがあるから頑張れる。

・沖縄ソバの焼きそば(ピーマン・玉ねぎ・人参・もやし・ポーク)
・白菜のミルクスープ
・水菜のおひたし

<ポイント>

白菜のミルクスープは
数日前に白菜とペーコンのコンソメスープを倍量で作り
その日は普通に食べて、
残った分をミキサーでポタージュ状にして冷凍してありました。
なので、この日は
解凍して、牛乳とブイヨン、塩コショウで味付けしただけ。
洋風なスープを作る時は必ず多く作り、
残りをミキサーにかけて冷凍します。
数日後に牛乳や生クリームを加えてポタージュスープとして出します。
一度で2度美味しい♪

水菜もゆでてあるから
おかかまぶして醤油かけただけ。
焼きそば用の野菜は朝で切っておきました。

これからは、自分の記録も兼ねて、

うちの晩ごはんを載せたいと思ってます。

良かったら、お付き合いください♪

同じカテゴリー（うちのごはん。）の記事

ポトフ。(2016-11-06 23:24)

休みの前の日は。(2016-10-09 18:00)

パクチーと島豆腐。(2016-09-11 19:53)

今日も作り置きを。(2016-08-28 22:28)

作り置き。(2016-08-22 18:55)

作り置き。(2016-08-07 23:41)

Posted by りゅうちん at │Comments(2) │うちのごはん。

◆ この記事へのコメント

もちろん、お付き合いさせていただきます！

Posted by 容ちん at 2011年01月25日 23:33

◇容ちんさん

嬉しいなッ♪

Posted by りゅうちん at 2011年01月27日 06:43

名前:
メール:
URL:
情報を記憶:
コメント:
	＜ご注意＞書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。確認せずに書込