からし醤油のささみカツ弁当。

今日はカツ。
◯ささみカツ 辛子醤油味
◯ロメインレタスのベーコン巻き
◯野菜のオムレツ
◯キュウリの漬物
◯トマト、ふりかけ

ささみは辛子醤油に一晩漬けて、カツにしました。
ささみ4本に対して醤油大さじ1。
辛子の量はお好みで。生姜でもいいね。

お弁当用のカツを作るときは、
小麦粉➡︎卵➡︎パン粉の手順を一つ省いています。
小麦粉を牛乳又は水で溶いてトロンとさせた液を絡めて、
パン粉まぶしてOKです。卵、使いません。

ロメインレタスはちょっと硬めの栄養価の高いレタス。
そのレタスをレンチンして、焼いたベーコン巻きました。
普通のレタスでも、キャベツでもできますよ〜