*Happy Obento*

今週は買い物行かずに冷蔵庫の中にあるもので、やり過ごす予定！
◯豚コマ肉団子のピリ辛焼き
◯えのきの牛肉巻き
◯とうもろこし
◯カニカマの卵焼き
◯ゆでオクラ
◯ミニトマト、ふりかけ

牛肉巻きは前の晩の残り物。
豚コマ肉のピリ辛焼きは、豚コマ肉をハンバーグみたいな形に固めて焼いたもの。
分量は…
豚コマ肉200g、小口切りのネギ、豆板醤、溶き卵1/2個分、
パン粉大さじ3、片栗粉大さじ1、コショウ、
醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、
砂糖小さじ1/2、ごま油大さじ1。
全部混ぜて形作って焼くだけです。

卵が半分だけ余ったので、カニカマでカサ増しして、
どうにかこうにか卵焼き作りました。